Món ăn miền Nam Dưa Leo Bóp Xổi Vật Liệu :- 1/2kg dưa leo- 1 muỗng cà phê rau quế cắt nhỏ- 1 trái ớt lớn cắt sợi- 1 /2 muỗng cà phê ớt tỏi giã nhỏ- Nước mắm + đường + chanhCách Làm : Dưa leo rửa sạch để nguyên vỏ, xẻ dọc lấy sạch ruột, cắt ngang làm hai, bào mỏng theo chiều đứng của trái dưa, bày dưa ra đĩa để rau quế và ớt cắt sợi lên Cho 2 muổng canh nước mắm, ớt tỏi, 1m cà phê đường, 1m cà phê nước cốt trái canh vào chén, khuấy đều Khi nào gần ăn rưới nước mắm lên dưa leo trộn đều.- Nếu có khô cá rô , nướng xé bỏ vào, hay tôm, thịt heo luộc, xắt mỏng, trộn vào thành một món gỏi"nhà quê"nhưng rất ngon miệng .
